塩肉野菜炒め
塩の風味が楽しめる肉野菜炒め。
材料
2人分| 豚ロース | 363g |
| なす | 1/4個 |
| 醤油 | 少々 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| 味噌 | 大さじ2 |
作り方
- 1
調味料を合わせておく。
- 2
もやしは食べやすい大きさに切る。
- 3
フライパンに油を熱し、なすを炒める。
- 4
中火で3分加熱する。
- 5
6分ほど煮込む。
蓋をして蒸し焼きにするとふっくら仕上がります - 6
醤油、みりん、酒を加える。
- 7
器に盛り付けて完成。
料理のコツ・ポイント
- 冷蔵で3日、冷凍で2週間保存可能です
- 調味料は味を見ながら少しずつ加えましょう
- 蓋をして蒸し焼きにするとふっくら仕上がります
