デミグラスミートボール
家庭で簡単に作れる本格ミートボール。
材料
4人分| 豚バラ | 395g |
| なす | 150g |
| 醤油 | 小さじ2 |
| 酢 | 大さじ2 |
| サラダ油 | 小さじ1 |
| 味噌 | 大さじ2 |
作り方
- 1
材料を準備し、計量する。
- 2
ほうれん草は食べやすい大きさに切る。
調味料は味を見ながら少しずつ加えましょう - 3
フライパンに油を熱し、もやしを炒める。
- 4
強火で一気に炒める。
- 5
醤油、みりん、酒を加える。
- 6
冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しい。
料理のコツ・ポイント
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
- 蓋をして蒸し焼きにするとふっくら仕上がります
- 肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります
