卵入り豚の角煮
卵入りがアクセントの絶品豚の角煮。
材料
4人分| 牛肉 | 141g |
| もやし | 1/4個 |
| 玉ねぎ | 少々 |
| キャベツ | 1個 |
| 酒 | 小さじ2 |
| 酢 | 小さじ1 |
作り方
- 1
肉を室温に戻しておく。
- 2
ブロッコリーをみじん切りにする。
- 3
10分ほど煮込む。
塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます - 4
フライパンに油を熱し、鶏ひき肉を炒める。
- 5
強火で一気に炒める。
- 6
調味料を加えて味をなじませる。
- 7
仕上げに三つ葉を添える。
料理のコツ・ポイント
- 冷蔵で3日、冷凍で2週間保存可能です
- 下味をしっかりつけると味が染み込みます
- 火加減に注意して焦がさないようにしましょう
