八角入り豚の角煮
忙しい日でもパパッと作れる豚の角煮。
材料
3人分| ソーセージ | 335g |
| ほうれん草 | 1/2個 |
| 玉ねぎ | 1個 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| 味噌 | 小さじ1 |
作り方
- 1
材料を準備し、計量する。
- 2
なすを一口大に切る。
- 3
弱火でじっくり火を通す。
- 4
フライパンに油を熱し、豚バラを炒める。
- 5
4分ほど煮込む。
- 6
味を見て、塩加減を調整する。
蓋をして蒸し焼きにするとふっくら仕上がります - 7
仕上げにネギを添える。
料理のコツ・ポイント
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
- 肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります
- 下味をしっかりつけると味が染み込みます
