塩肉じゃが
家庭で簡単に作れる本格肉じゃが。
材料
3人分| 鶏むね肉 | 152g |
| じゃがいも | 1/2個 |
| にんじん | 1個 |
| トマト | 150g |
| みりん | 適量 |
| ごま油 | 大さじ2 |
作り方
- 1
下ごしらえをする。
- 2
ほうれん草をくし切りに切る。
- 3
フライパンに油を熱し、キャベツを炒める。
塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます - 4
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 5
弱火でじっくり火を通す。
- 6
塩こしょうで味を調える。
- 7
熱いうちに召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 材料は室温に戻してから調理すると均一に火が通ります
- 最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます
- 蓋をして蒸し焼きにするとふっくら仕上がります
