豚肉肉じゃが
豚肉の風味が楽しめる肉じゃが。
材料
3人分| 豚ひき肉 | 144g |
| もやし | 適量 |
| キャベツ | 1個 |
| ほうれん草 | 150g |
| サラダ油 | 小さじ2 |
| 酢 | 適量 |
作り方
- 1
肉を室温に戻しておく。
- 2
小松菜を一口大に切る。
- 3
強火で一気に炒める。
- 4
フライパンに油を熱し、豚ロースを炒める。
- 5
強火で一気に炒める。
肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります - 6
味を見て、塩加減を調整する。
- 7
熱いうちに召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
- 野菜は季節のものを使うと美味しくなります
- 下味をしっかりつけると味が染み込みます
