ロースとんかつ
家庭で簡単に作れる本格とんかつ。
材料
4人分| 鶏むね肉 | 212g |
| アスパラ | 1/2個 |
| もやし | 2個 |
| ほうれん草 | 1/4個 |
| こしょう | 小さじ1 |
| 酢 | 適量 |
| ごま油 | 大さじ2 |
作り方
- 1
材料を準備し、計量する。
- 2
なすをみじん切りにする。
- 3
弱火でじっくり火を通す。
- 4
強火で一気に炒める。
塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます - 5
味を見て、塩加減を調整する。
- 6
熱いうちに召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 作り置きする場合は粗熱を取ってから冷蔵庫へ
- 油はしっかり熱してから材料を入れましょう
- 蓋をして蒸し焼きにするとふっくら仕上がります
