温玉のせ牛丼
温玉のせがアクセントの絶品牛丼。
材料
3人分| 鶏もも肉 | 294g |
| 小松菜 | 少々 |
| トマト | 1/4個 |
| ほうれん草 | 少々 |
| 味噌 | 小さじ2 |
| オリーブオイル | 少々 |
| こしょう | 少々 |
作り方
- 1
肉を室温に戻しておく。
- 2
ブロッコリーを薄切りにする。
- 3
6分ほど煮込む。
- 4
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 5
味を見て、塩加減を調整する。
- 6
熱いうちに召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます
- 最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます
- 材料は室温に戻してから調理すると均一に火が通ります
