にんにく鶏の唐揚げ
にんにくがアクセントの絶品鶏の唐揚げ。
材料
2人分| 鶏もも肉 | 136g |
| なす | 1/2個 |
| みりん | 適量 |
| 砂糖 | 少々 |
| にんにく | 大さじ1 |
作り方
- 1
下ごしらえをする。
- 2
にんじんを一口大に切る。
- 3
中火で8分加熱する。
塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます - 4
両面をこんがり焼く。
- 5
塩こしょうで味を調える。
- 6
熱いうちに召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 蓋をして蒸し焼きにするとふっくら仕上がります
- 調味料は味を見ながら少しずつ加えましょう
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
